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填空題油脂的三點(diǎn)是（）、（）和（），它們是油脂品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。

1.填空題蠟類是（）與（）所組成的酯。

2.填空題神經(jīng)酰胺的（）與（）連接，再與（）或（）相連接，生成鞘磷脂。

3.填空題鞘氨醇磷脂以（）為骨架，鞘氨醇的第二位碳原子上的氨基以（）鍵與（）連接成（）。

4.填空題磷脂酸中的磷酸基團(tuán)與（）（膽堿、乙醇胺或絲氨酸）或（）進(jìn)一步酯化，生成多種磷脂，如磷脂酰（）、磷脂酰（）、磷脂酰（）、磷脂酰（）等。

5.填空題甘油磷脂即（），所含甘油的1位和2位的兩個(gè)羥基被（）酯化，3位羥基被（）酯化，稱為磷脂酸。