單項選擇題蛋白質空間構象的特征主要取決于下列哪一項（）

A、多肽鏈中氨基酸的排列順序
B、次級鍵
C、鏈內及鏈間的二硫鍵
D、溫度及pH


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1.單項選擇題下列哪個性質是氨基酸和蛋白質所共有的（）

A、膠體性質
B、兩性性質
C、沉淀反應
D、變性性質

2.單項選擇題氨基酸在等電點時具有的特點是：（）

A、不帶正電荷
B、不帶負電荷
C、在電場中不泳動
D、溶解度最大

3.單項選擇題下列蛋白質中不屬于金屬蛋白的是（）

A.鋅酶 
B.血紅蛋白
C.葉綠素
D.血藍蛋白

4.單項選擇題谷類蛋白質中的限制氨基酸是（）

A.精氨酸
B.賴氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸

5.單項選擇題關于蛋白質變性的敘述錯誤的是（）

A、溶解度降低
B、一級結構變化
C、活性喪失
D、蛋白質分子空間結構改變