最新試題

當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時(shí),因受到空間位阻作用的影響,催化活性()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

1969年,()開(kāi)創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應(yīng)選用對(duì)該酶有誘導(dǎo)作用的()作為碳源,而不用對(duì)該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入(),促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?;?,就是使用多糖類(lèi)陰離子交換劑()固定化的。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(TG酶)可用于焙烤食品()改善其品質(zhì)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)工程是在()水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

從麥芽汁中提取的()可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題