單項(xiàng)選擇題1996年世界衛(wèi)生組織將食品安全定義界定為對食品按其原定用途進(jìn)行制作、食用時(shí)不會使消費(fèi)者健康受到損害的一種()

A.保證
B.保障
C.確認(rèn)
D.擔(dān)保


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1.單項(xiàng)選擇題柵欄因子的理論,最早產(chǎn)生于()

A、德國
B、英國
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A、作物保護(hù)
B、氣候
C、采后處理
D、廢棄物處理

3.單項(xiàng)選擇題易遇到危機(jī)的企業(yè)有許多類型,但作為特征須除外下列哪一項(xiàng)()

A、知名企業(yè)
B、廣告打得少的企業(yè)
C、生產(chǎn)與公眾身體健康有關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)
D、市場競爭激烈的企業(yè)

4.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)屬于物理危害()

A、玻璃
B、重金屬
C、包裝材料粘合劑
D、寄生蟲

5.單項(xiàng)選擇題最符合食品安全危害定義的選項(xiàng)為:()

A、食品存在著為致病菌污染的危險(xiǎn)
B、食品加工中加熱的時(shí)間與溫度控制有誤
C、為蒼蠅和蟑螂所污染的食品
D、食品能對人體健康造成傷害的因素

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