A、臭豆腐
B、海鮮
C、水果
D、雞蛋
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A、2003
B、2004
C、2005
D、2006
A、70
B、75
C、80
D、85
A、已通過ISO9000認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
B、已通過HACCP認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
C、已通過ISO14000認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
D、已通過有機食品認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
A、美國
B、英國
C、日本
D、我國
A、確保食品安全
B、便于食品管理
C、防止欺詐
D、便于消費者選購
最新試題
樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？
熱燙處理主要應用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
已通過HACCP認證等質量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應當減少強制檢驗的頻次。
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產酸變質但不引起脹罐。
《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》的“食品生產加工企業(yè)必備條件”，對企業(yè)設立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設備、加工工藝流程、產品標準、人員、檢驗、包裝、管理等十個方面做了一些什么具體規(guī)定？扼要敘述其內容。
已獲得國家認監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機構頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產許可證時，企業(yè)必備條件仍須進行現(xiàn)場核查
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。
冷凍速度是指食品物料內某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。一般認為速凍食品的質量高于緩凍食品。
食品質量安全市場準入標志以“質量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
食品生產經營企業(yè)必須申領衛(wèi)生許可證，食品攤販可領可不領。