最新試題
牛肉熱加工后主要變化的氨基酸有哪些？（）
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是（）
凝膠滲透色譜的分離原理是（）
做滋味重組和消除實驗需建立在（）基礎(chǔ)上。
酶促褐變的生物抑制方法有哪些？（）
以下技術(shù)能對滋味成分進行定性的是（）
哪個選項是多酚氧化酶的作用？（）
滋味分析中，什么是TAV？
什么是非酶褐變？
下列參與美拉德反應(yīng)的化合物有（）