問答題味感的相互作用有哪些，試舉例說明？

參考答案： （1）對(duì)比現(xiàn)象、味覺相乘。如味精在有食鹽存在時(shí)，其鮮味會(huì)增強(qiáng)，這是對(duì)比效果。又如谷氨酸鈉與機(jī)苷酸鈉共存時(shí)，鮮味顯著增強(qiáng)，...