中Km的意義最新試題
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
題型：單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
題型：單項選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質對粽子皮進行浸泡（）
題型：單項選擇題
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
題型：單項選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
題型：單項選擇題
氨基酸可以吸收什么光（）
題型：單項選擇題
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
題型：單項選擇題
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
題型：單項選擇題
以下哪種氨基酸可以產生熒光（）
題型：單項選擇題
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
題型：單項選擇題