單項選擇題糖果種類繁多，各種糖果的（）感官要求內(nèi)容是不同的。

A、組織
B、滋味氣味
C、雜質(zhì)
D、最小單位包裝


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1.單項選擇題薩其馬是（）的代表制品。

A、京式糕點
B、蘇式糕點
C、廣式糕點
D、川式糕點

2.單項選擇題下列項中（）不是硬質(zhì)糖果按加工藝分類的類型。

A、透明類
B、膠質(zhì)類
C、花色類
D、絲光類

3.單項選擇題下列測定方法不能用于食品中苯甲酸的測定的是（）。

A、氣相色譜法
B、薄層色譜法
C、高效液相色譜法
D、雙硫腙光度法

4.單項選擇題下列測定方法不能用于食品中糖精鈉的測定的是（）。

A、高效液相色譜法
B、薄層色譜法
C、氣相色譜法
D、離子選擇電極法

5.單項選擇題下列測定方法中不能用于食品中鉛的測定的是（）。

A、石墨爐原子吸收光譜法
B、火焰原子吸收光譜法
C、EDTA-2Na滴定法
D、雙硫腙光度法