問答題簡述影響味覺產(chǎn)生的因素。

參考答案： 1、呈味物質(zhì)的結(jié)構(gòu)；
2、呈味物質(zhì)的水溶性，水溶性越高，味覺產(chǎn)生越快；
3、溫度，味覺隨溫度升高而加...