單項選擇題豆奶出現(xiàn)變質菌落總數(shù)超標的主要原因為（）而造成。

A.殺菌不徹底
B.配料污染
C.水質污染
D.包裝污染


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1.單項選擇題下列（）項不影響果汁中天然色素的變化。

A.氧含量
B.貯存時間
C.CO2含量
D.光照

4.單項選擇題下列試劑與酸水解法測脂肪無關的是（）。

A.鹽酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇

5.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質滴定時選用下列（）為指示劑。

A.溴甲酚紫
B.次甲基藍
C.酚酞
D.甲基紅一次甲基藍