判斷題細菌染色法有單染色法和復(fù)染色法兩種。
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
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若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
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農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
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化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
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鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
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食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
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按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
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配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題