A.酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸(HIn)或有機(jī)弱堿(InOH)
B.酸堿指示劑隨溶液pH值改變,其存在形式、結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,因而顏色也發(fā)生變化
C.酸堿指示劑的顏色改變和溶液的pH值密切相關(guān),各種指示劑色變的pH值不相同
D.酸堿指示劑顏色的變化,是有一個(gè)過程的,一般指示劑顏色變化過程需超過3個(gè)pH值單位
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A.利用沉淀反應(yīng)方程式計(jì)算加入量
B.利用沉淀反應(yīng)方程式計(jì)算所需量的基礎(chǔ)上過量20%~50%
C.根據(jù)同離子效應(yīng),沉淀劑用量越多越好
D.重量分析中沉淀劑用量因根據(jù)實(shí)際需要而定
A.該酮為丙酮
B.可能含乙醛
C.一定有甲醛
D.醛與酮的質(zhì)量比不能確定
A.保鮮劑
B.發(fā)色劑
C.抗氧化劑
D.改性劑
A.7
B.8
C.16
D.18
A.23800mg
B.238×102mg
C.23.8×103mg
D.2.38×104mg.
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按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
含硼酸的待測液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
重復(fù)性測試表征的是測試的()
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
礦石中的灰分的測定,適宜選用()分析法。
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。