填空題胺類化合物發(fā)生Mailard反應的活性()氨基酸,而堿性氨基酸的反應活性()其它氨基酸。
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針對減重人群的飲食,下列說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。
題型:判斷題
碳水化合物的解毒功能,是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。
題型:判斷題
當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時,糊化溫度一般會()。
題型:單項選擇題
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型:判斷題
對于乳糖不耐受患者,在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
題型:判斷題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型:判斷題
血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。
題型:判斷題
運動強度越大,肌糖原供能比例越高,肌糖原動員速率越快。
題型:判斷題
肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。
題型:判斷題