国产原创精品视频,国产精品久

判斷題一種食品中某種營(yíng)養(yǎng)素的含量高，則說(shuō)明它是這種營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源。

1.判斷題葉綠素、脫植醇葉綠素都是脂溶性的。

2.判斷題pH對(duì)花色苷的結(jié)構(gòu)有影響，從而導(dǎo)致顏色發(fā)生變化。

3.判斷題L-脫氫抗壞血酸有著與L-抗壞血酸相似的化學(xué)性質(zhì)，然而沒(méi)有維生素C活性。

4.判斷題水具有異常高的熱容和相轉(zhuǎn)變熱，較低的密度和正常的粘度。

5.判斷題蔗糖加入至蛋白質(zhì)溶液會(huì)損害蛋白質(zhì)的起泡能力，但可以改進(jìn)泡沫的穩(wěn)定性。