單項(xiàng)選擇題按照與蛋白質(zhì)結(jié)合的緊密程度,酶的輔助因子可分為:()和(),前者結(jié)合疏松。
A、輔酶,輔基
B、輔基,輔酶
C、金屬離子,有機(jī)化合物
D、有機(jī)化合物,金屬離子
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶催化反應(yīng)的影響為()。
A、僅影響Km
B、僅影響Vmax
C、同時(shí)影響Km和Vmax
D、對(duì)Km和Vmax均無影響
2.單項(xiàng)選擇題果膠酯酶屬于()。
A、轉(zhuǎn)移酶
B、水解酶
C、裂解酶
D、氧化還原酶
3.單項(xiàng)選擇題在任何指定的Aw,解吸過程中試樣的水分含量()回吸過程中的水分含量。
A、大于
B、等于
C、小于
D、無法判斷
4.單項(xiàng)選擇題下列方法中()不是用來測(cè)定脂肪氧化程度的。
A、TAB試驗(yàn)
B、HLB值
C、碘值
D、過氧化值
5.多項(xiàng)選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的作用力包括()
A.范德華相互作用
B.氫鍵
C.靜電相互作用
D.疏水相互作用
最新試題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葉綠素在儲(chǔ)藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色,因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下幾種維生素,還原性最強(qiáng)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血紅素分子中,中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于花青素的說法,正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題