單項(xiàng)選擇題釀造醬油倒池淋油的頭油的浸泡時間不應(yīng)少于（）。

A.10h
B.6h
C.12h
D.4h


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1.單項(xiàng)選擇題用波美密度計(jì)測定醬油密度時，正確讀數(shù)是（）。

A.液面接觸處彎月面下緣
B.水平觀察與液面接觸處的彎月面下緣最低點(diǎn)處
C.彎月面上緣
D.水平觀察彎月面上緣

2.單項(xiàng)選擇題恒重固形物時，前后兩次稱量差小于（）時為恒重。

A.2mg
B.lmg
C.5mg
D.0.Img

3.單項(xiàng)選擇題食鹽中水分測定雙試驗(yàn)誤差為（）。

A.0.3％
B.0.05％
C.0.2％
D.0.10％

4.單項(xiàng)選擇題奈氏試劑配制好后，避光保存穩(wěn)定期（）。

A.半年
B.三個月
C.一年
D.二個月

5.單項(xiàng)選擇題冬季測定水中硬度時，應(yīng)將水樣、緩沖液及指示劑（），再進(jìn)行測定，這樣終點(diǎn)轉(zhuǎn)變更清楚。

A.加熱至l0℃
B.加熱至30～40℃
C.故人冰箱冷至0℃以下
D.不作要求