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單項選擇題果汁的澄清方法中不包括下列（）項。

A.自然澄清法
B.加酶澄清法
C.加明膠及單寧
D.冷凍澄清法

1.單項選擇題GB2760—1996標準規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使量為（）g／kg。

A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05

2.單項選擇題凱氏定氮法中測定蛋白質樣品消化，加（）酸，使有機物溶解。

A.鹽
B.硝
C.硫
D.磷

3.單項選擇題下列試荊與水中墮度測定無關的為（）。

A.甲基橙
B.NaOH溶I襲
C.HCI溶液
D.Na₂CO₃

4.單項選擇題可樂型（全糖）碳酸飲料可溶性同形物含量不得低于（）。

A.9.0
B.6.5
C.7.0
D.10.0

5.單項選擇題下列不屬于原麥汁濃度測定所使用的儀器為（）。

A.附溫密度瓶
B.高精度恒溫水浴鍋
C.全玻璃蒸餾器
D.沸水浴鍋