單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測蛋白質(zhì)蒸餾時(shí)，消化液加入過量NaOH后，呈（）色。

A.藍(lán)綠
B.藍(lán)黑
C.無
D.白


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1.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測蛋白質(zhì)含量，樣品消化時(shí)加K2SO4的作用是（）。

A.起氧化作用
B.起催化作用
C.提高溶液的沸點(diǎn)
D.降低溶液的沸點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題飲料總干物質(zhì)的測定中，加入海砂的作用在下列說法中不正確的是（）。

A.增大受熱和蒸發(fā)面積
B.防止樣品結(jié)塊
C.起脫水作用
D.加快干燥速度

4.單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測苯甲酸含量時(shí)，采用無水硫酸鈉的作用是（）。

A.作吸附劑
B.參加反應(yīng)
C.幫助沉淀
D.脫水

5.單項(xiàng)選擇題致病性乙型溶血性鏈球菌，能產(chǎn)生（）。

A.鏈激酶
B.尿素酶
C.蛋白酶
D.轉(zhuǎn)氨酶

最新試題

如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。

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