單項(xiàng)選擇題根據(jù)宴會(huì)的入場(chǎng)時(shí)間,()提前在宴會(huì)廳門口迎接客人。
A.宴會(huì)主管人員
B.值臺(tái)員
C.迎賓員
D.宴會(huì)主管人員和迎賓員
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1.單項(xiàng)選擇題“花好月圓”這個(gè)菜一般用于()。
A.內(nèi)地婚宴
B.港澳婚宴
C.壽宴
D.以上均可
2.單項(xiàng)選擇題一般的中餐宴會(huì)一桌擺()菜單。
A.人手一份
B.一桌四份
C.每桌一至兩份
D.一桌六份
最新試題
如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請(qǐng)求幫助。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)中,上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型:判斷題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人,以便客人觀賞。
題型:判斷題
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分叉分勺派菜法分菜時(shí),應(yīng)右手托盤,左手拿分菜用叉和勺。
題型:判斷題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是()。
題型:填空題
宴會(huì)常用()等來(lái)烘托氣氛
題型:多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)廳使用的最佳光源是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題