單項(xiàng)選擇題凱氏定氮測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，下列現(xiàn)象不正常的是（）。

A.蒸餾時(shí)吸收液由紅變藍(lán)綠色
B.滴定吸收液時(shí)，出現(xiàn)灰紅色
C.蒸餾完后，吸收液呈藍(lán)綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無(wú)色


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1.單項(xiàng)選擇題在索氏抽提法測(cè)脂肪時(shí)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.可用無(wú)水乙醚作抽提劑
B.被測(cè)樣品應(yīng)先烘干再測(cè)
C.蒸餾完后，吸收液呈藍(lán)綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無(wú)色

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)食品檢驗(yàn)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值相差較大時(shí)，下列原因首先應(yīng)該排除的是（）

A.檢驗(yàn)方法是否搞錯(cuò)
B.儀器設(shè)備是否有問(wèn)題
C.計(jì)算是否正確
D.檢查試劑是否用對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題微量元素As、Pb、P的測(cè)定一般樣品處理宜用下面的（）

A.干灰化法
B.濕灰化法
C.水溶解
D.萃取

最新試題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

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制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。

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食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

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預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。

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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。

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隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

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2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

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液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題