單項選擇題食品中氨基酸的定性檢驗可采用下面的（）試劑。

A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH4OH
D.NaOH


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1.單項選擇題下面對溶液濃度解釋不正確的是（）。

A.物質(zhì)的量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
B.質(zhì)量分數(shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.體積分數(shù)：100ml溶劑中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)

2.單項選擇題配制10μg/mol鈣標準溶液100ml，下面做法正確的是（）

A.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液1.00ml，定容至100ml
B.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液10ml，定容至100ml
C.準確稱取0.14g氧化鈣溶解，定容至100ml
D.準確稱取0.014g氧化鈣溶解，定容至100ml

3.單項選擇題下面可以采用固定稱量法的是（）

A.稱取4份碳酸鈉
B.稱取基準氧化鋅
C.稱取干燥后的氯化鈉
D.稱取0.1mg/ml

4.單項選擇題下列哪種細菌能使賴氨酸脫羧（）

A.陰溝桿菌
B.變形桿菌
C.甲型付傷塞沙門氏菌
D.沙門氏菌