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最新試題
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）