單項選擇題古人說“候湯最難”，意思指（）

A、燒水的程度
B、煮茶的程度
C、泡茶的時間


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1.單項選擇題“揚子江心水，蒙山頂上茶”蒙山位于（）

A、浙江省
B、四川省
C、湖北省

2.單項選擇題飲茶可提神醒腦，主要是因為茶葉中含有（）

A、茶多酚
B、咖啡堿
C、蛋白質(zhì)

3.單項選擇題綠茶茶湯久放要變成紅黃色，是因為茶湯中的（）與空氣中的氧發(fā)生氧化.

A、茶多酚
B、咖啡堿
C、蛋白質(zhì)

4.單項選擇題茶文化結(jié)構(gòu)中的核心部分是（）。

A.物質(zhì)（文化）層
B.制度（文化）層
C.精神（文化）層

5.單項選擇題史書中記載發(fā)現(xiàn)利用茶葉的人是（）

A、王褒
B、神農(nóng)
C、陸羽