單項選擇題國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。

A.一級致癌物
B.二級致癌物
C.三級致癌物
D.四級致癌物


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1.單項選擇題下列各食品安全標準中，不屬于需要強制執(zhí)行的國家標準的是（）。

A.有毒有害物質(zhì)的殘留標準
B.嬰兒食品標準
C.包裝制品的感觀要求
D.食品中所污染的微生物的限量標準

2.單項選擇題因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關注點是不一樣的。

A.消費情況
B.需求情況
C.國情
D.市場

3.單項選擇題（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。

A.動物
B.真菌
C.環(huán)境
D.微生物

4.單項選擇題下列哪個表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）

A.地方性氟病
B.慢性砷中毒
C.慢性硒中毒
D.一氧化碳中毒

5.單項選擇題（）對重金屬的吸收累計最高。

A.小麥
B.玉米
C.蘋果
D.蔬菜