問答題西餐宴會服務(wù)有何要求？
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2.問答題如何正確選用不同規(guī)格的臺布？
4.單項選擇題如火鍋燃料用的是液體酒精，則中途需加酒清時要用（）加酒精。
A.酒精瓶直接
B.酒精碗
C.注油器
D.長柄勺
5.單項選擇題上洗手盅時，盅內(nèi)應(yīng)加（）。
A.茶或花瓣
B.醋或茶
C.醋或檸檬（片）
D.花瓣或檸檬片
最新試題
棉麻餐巾的特點不包括（）
題型：單項選擇題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：單項選擇題
當擺杯花的時候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型：判斷題
當客人在購買中對購買商品有異議的時候，可以采取的方式不包括（）
題型：單項選擇題
適時服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時機，在恰當?shù)臅r間為賓客提供恰當?shù)姆?wù)。
題型：判斷題
客房狀態(tài)中，OC代表（）
題型：單項選擇題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候，最好搭配（）
題型：單項選擇題
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進行冰鎮(zhèn)。
題型：單項選擇題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
題型：判斷題
通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗性。
題型：判斷題