判斷題使用高壓氣瓶的氣體，可以用到壓力為零
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凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
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（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
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（）可以用索氏提取法測定其含量。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題