單項(xiàng)選擇題不法商販在辣椒醬中添加蘇丹紅是為了（）。
A.增色
B.防腐
C.防霉
D.抗氧化
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1.單項(xiàng)選擇題人為地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或體積，而降低成本；或改變某種質(zhì)量，以低劣的色、香、味來(lái)迎合消費(fèi)者貪圖便宜的行為稱之為（）。
A.食品摻偽
B.食品假冒偽劣
C.食品以次充好
D.食品制假
2.單項(xiàng)選擇題某電子元器件生產(chǎn)廠生產(chǎn)的電子元器件，有家電設(shè)備廠和飛機(jī)導(dǎo)航設(shè)備廠兩個(gè)用戶，向飛機(jī)導(dǎo)航設(shè)備廠交貨時(shí)所用抽樣方案的AQL值（）家電設(shè)備廠交貨時(shí)所用抽樣方案的AQL值。
A.＜
B.＞
C.≤
D.≥
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于正常波動(dòng)的說(shuō)法中正確的為（）。
A.由偶然因素引起，大量存在
B.由系統(tǒng)因素引起，少量存在
C.由偶然因素引起，少量存在
D.由系統(tǒng)因素引起，大量存在
4.單項(xiàng)選擇題（）是品質(zhì)檢驗(yàn)的核心。
A.進(jìn)料檢驗(yàn)
B.制程檢驗(yàn)
C.品質(zhì)稽核
D.最終檢驗(yàn)
5.單項(xiàng)選擇題“質(zhì)量設(shè)計(jì)出來(lái)的，在設(shè)計(jì)的時(shí)候就要考慮到怎么做更容易實(shí)現(xiàn)，一致性會(huì)更好！”這是由（）提出來(lái)的。
A.費(fèi)根堡姆
B.朱蘭
C.休哈特
D.泰勒
最新試題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鎘會(huì)造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題