單項選擇題活雞宰殺時，應用（）攝氏度的熱水浸泡1分鐘。（）

A.60~75
B.70~75
C.70~78
D.60~70


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1.單項選擇題蘿卜又稱（）

A.白蘿卜
B.南菜
C.黃蘿卜
D.萊菔

2.單項選擇題山藥又稱（）

A.山芋
B.菜藥
C.準山
D.地瓜

3.單項選擇題土豆又稱（）

A.土菜
B.馬鈴薯
C.男豆
D.地跟

4.單項選擇題蓮藕又稱（）

A.蓮子
B.菜藕
C.蓮菜
D.洋芋

5.單項選擇題青菜長葉梗的稱為（）

A.長海清
B.小油菜
C.小塘菜
D.青菜梗