單項(xiàng)選擇題不易引起中毒的金屬是()。

A、銅
B、鋅
C、鉛
D、鈉


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1.單項(xiàng)選擇題缺碘易患()病。

A、干腳氣病
B、夜盲癥
C、粗脖子病
D、口舌發(fā)炎

2.單項(xiàng)選擇題人體與外界每天交換的物質(zhì)最少的是()。

A、水
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素

3.單項(xiàng)選擇題隨著民俗旅游業(yè)的發(fā)展()很火紅,這類(lèi)餐廳風(fēng)格特異個(gè)性十分鮮明,民族風(fēng)情濃郁。

A、宮殿式餐廳
B、庭院式餐廳
C、園林式餐廳
D、民族式餐廳

4.單項(xiàng)選擇題只有具備β-紫羅酮環(huán)的類(lèi)胡蘿卜素才有()的功能。

A、VC源
B、VD源
C、VA源
D、VB源

最新試題

凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。

題型:判斷題

高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良,制作精細(xì),造型細(xì)膩別致,風(fēng)味獨(dú)特。

題型:判斷題

有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密,而且外表還有一層疏水性物質(zhì),如燕窩、海參、魚(yú)翅等。

題型:判斷題

宴會(huì)重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合;另外,點(diǎn)心的上桌時(shí)機(jī)、與什么口味的菜品配合都對(duì)宴會(huì)的效采起到很重要的作用。

題型:判斷題

兩種原色混合的色叫間色,又稱(chēng)第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍(lán)混合成綠色(黃+藍(lán)=綠)。

題型:判斷題

宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)中的二級(jí)目標(biāo)反映出的問(wèn)題是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

我國(guó)海南萬(wàn)寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。

題型:判斷題

鹽發(fā)魚(yú)皮時(shí),取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚(yú)皮埋入并繼續(xù)加熱。

題型:判斷題

舉辦婚宴,喜慶氣氛濃烈,應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種,如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。

題型:判斷題

“魚(yú)腸”就是烏賊魚(yú)的卵巢精白。

題型:判斷題