A、大；沉入池底；小；浮在液面
B、?。怀寥氤氐祝淮?；浮在液面
C、大；浮在液面；小；沉入池底
D、?。桓≡谝好?；大；沉入池底
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A、4％
B、10％
C、13％
D、16％
A、茄子
B、西瓜
C、香蕉
D、馬鈴薯
A、≤5%
B、8%—10%
C、12%—15%
D、≥20%
A、無籠殺菌鍋
B、常壓連續(xù)回轉(zhuǎn)式殺菌鍋
C、靜水壓殺菌鍋
D、連續(xù)式殺菌鍋
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、淀粉
D、蔗糖
最新試題
瓶裝蒸餾水因采用水蒸汽冷凝制備，因此它與飲用純凈水是完全不同的。
對于大尺寸果蔬，取汁前一般要進(jìn)行破碎處理，粒度越細(xì)越好，目的是保證出汁率，而且方便后續(xù)過濾。
澄清果蔬汁出現(xiàn)連續(xù)沉淀的主要原因就是沒有把果肉粒子、細(xì)胞壁碎塊等易沉淀的物質(zhì)過濾干凈。
由于面包囊心溫度基本不會超過100℃，貯藏時(shí)間過長的面包囊心部位易發(fā)生細(xì)菌性變質(zhì)問題。
深層地下水一般較大顆粒的雜質(zhì)比較少，但可溶性鹽含量可能比地表水高。
餅干面團(tuán)和面包面團(tuán)的和面機(jī)其攪拌槳是一樣的，因?yàn)槎际菫榱司鶆蚝椭泼鎴F(tuán)。
牛乳屬于熱敏性物料，但幾乎所有乳制品均需涉及包括預(yù)熱、保溫、濃縮、殺菌、噴霧干燥等熱處理工序，為此控制熱處理?xiàng)l件對乳制品質(zhì)量極為重要。
面包面團(tuán)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳部分會以氣體的形態(tài)保存在面筋網(wǎng)絡(luò)形成的小氣室中，并隨著二氧化碳?xì)怏w濃度的提高使面團(tuán)體積不斷增大。
乳糖是乳中極為重要的成分，不僅提供能量，且與大腦發(fā)育、腸道微生態(tài)構(gòu)建密切相關(guān)。
茶乳酪是茶湯中出現(xiàn)的絮狀懸浮物，茶乳酪是茶多酚或其氧化產(chǎn)物相互絡(luò)合形成的。