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判斷題啤酒過濾后，在清酒罐內(nèi)貯存不得超過24小時。

1.判斷題濾酒前發(fā)酵罐應(yīng)備壓0.15~0.18Mpa。

2.判斷題洗滌壓力指絹濾器出口壓力。

3.判斷題酸洗的頻次：每發(fā)酵二個周期洗滌一次，洗滌前檢測濃度，偏低應(yīng)及時補(bǔ)加，酸洗劑可反復(fù)使用。

4.判斷題普通酒淡季（1~3月、8~12月）應(yīng)添加硅膠2次，第一次是在濾酒前添加，加量為100ppm。

5.判斷題優(yōu)良酵母的外觀應(yīng)呈乳白色，以手指拈起呈乳脂狀、凝聚緊密，不像豆腐花一樣松散，無明顯棕色或黑色雜色，以口嘗之，不酸、不膩、無異雜味。