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判斷題沉淀槽靜置時(shí)間應(yīng)不超過40分鐘。

1.判斷題釀造車間灌裝機(jī)清酒罐常用備壓為0.08～0.2Mpa，濾酒工序清酒罐常用備壓為0.25～0.3Mpa，嚴(yán)禁超0.35Mpa以上使用，杜絕負(fù)壓使用。

2.判斷題啤酒過濾后，在清酒罐內(nèi)貯存不得超過24小時(shí)。

3.判斷題濾酒前發(fā)酵罐應(yīng)備壓0.15~0.18Mpa。

4.判斷題洗滌壓力指絹濾器出口壓力。

5.判斷題酸洗的頻次：每發(fā)酵二個(gè)周期洗滌一次，洗滌前檢測(cè)濃度，偏低應(yīng)及時(shí)補(bǔ)加，酸洗劑可反復(fù)使用。