單項選擇題碳水化合物又稱（）。

A、維生素
B、脂肪
C、糖類
D、蛋白質


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1.單項選擇題經濟價值比蛋白質低，而發(fā)熱量相近的物質是（）。

A、水
B、脂肪
C、糖類
D、維生素

2.單項選擇題單糖在人體內氧化即能發(fā)熱，每克糖產生熱能是（）。

A、4.1kcal 
B、5.1kcal 
C、5.5kcal 
D、6.2kcal

3.單項選擇題牡蠣所含鋅量堪稱冠軍，每100g中含鋅高達（）。

A、5mg
B、8mg
C、10mg
D、15mg

4.單項選擇題每克脂肪可產生（）熱能。

A、5kcal
B、7kcal
C、9kcal
D、11kcal

5.單項選擇題脂類是食物中產生熱量（）的一種營養(yǎng)素。

A、最高
B、較高
C、較低
D、較差