最新試題
杭州小籠包是()面點。
適合烙熟的品種是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
面包酵母可分為()種。
老婆餅是()點心。
九層馬蹄糕的主料是()
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
適合用澄面做面皮的是()