單項(xiàng)選擇題五糧液是選用大米、玉米、高梁、()五種糧食為基本原料釀制的。
A、小米、黑米
B、小麥、糯米
C、小麥、小米
D、糯米、黑米
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1.單項(xiàng)選擇題在我國歷史上,()被稱為“茶圣”。
A、歐陽修
B、曹植
C、王維
D、陸羽
2.單項(xiàng)選擇題目前世界上發(fā)現(xiàn)的近300種茶樹中我國就有()余種。
A、100
B、150
C、200
D、260
3.單項(xiàng)選擇題西湖龍井是()中最著名的茶種之一。
A、綠茶
B、紅茶
C、花茶
D、黃茶
4.單項(xiàng)選擇題據(jù)研究資料表明,茶葉中的化學(xué)成分有()之多。
A、200種
B、300種
C、400種
D、500種
5.單項(xiàng)選擇題清人()在《隨園食單》中說:“大抵一席菜肴,司廚之功居其六,買賣之功居其四?!?/a>
A、伊尹
B、袁枚
C、晏嬰
D、賈思勰
最新試題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
題型:判斷題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)中的二級(jí)目標(biāo)反映出的問題是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
題型:判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型:判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題
明清時(shí)期,魯菜自成體系,影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
題型:判斷題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。
題型:判斷題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型:判斷題