單項選擇題如果食品受病原微生物污染，這些微生物就會在食品上大量繁殖并產(chǎn)生毒素，可引起（）。

A、食物變質
B、食物中毒
C、食物腐爛
D、食物污染


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1.單項選擇題日本對進口大米的農(nóng)藥殘留檢測項目已達到（）。

A、17種
B、27種
C、37種
D、47種

2.單項選擇題國際上鉛在食物中的法定極限規(guī)定在（）以下。

A、2ppm（mg/kg）
B、4ppm（mg/kg）
C、6ppm（mg/kg）
D、8ppm（mg/kg）

4.單項選擇題飲酒可增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌及原發(fā)性（）的危險性。

A、肝癌
B、結腸癌
C、直腸癌
D、乳腺癌

5.單項選擇題腌制食品及高鹽加工食品的膳食很可能增加（）的危險性。

A、血癌
B、肺癌
C、咽癌
D、胃癌