A、方針
B、方法
C、政策
D、法規(guī)
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A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動
D、服務(wù)
A、管理
B、紀律
C、考試
D、考察
A、考試
B、經(jīng)濟
C、勞動
D、生產(chǎn)
A、眾人聚餐
B、宮廷宴會
C、民間聚會
D、祭祀禮俗
A、遠古時代
B、殷商時代
C、虞舜時代
D、三國時代
最新試題
食品雕刻,不管用求實還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達到“以形傳神”的目的。
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息,宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的()。
科學(xué)合理是指宴會菜單設(shè)計時,要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()
宴會菜單設(shè)計中的二級目標(biāo)反映出的問題是()。
按照食雕步驟,一般來說,先構(gòu)思命題,再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。
明清時期,魯菜自成體系,影響了整個黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
宴會菜單設(shè)計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
舉辦婚宴,喜慶氣氛濃烈,應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種,如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點。
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。