單項(xiàng)選擇題食品中砷的毒性與其形式關(guān)系很大，（）。

A.五價(jià)砷毒性大于三價(jià)神
B.有機(jī)砷的毒性大于無(wú)機(jī)砷
C.三價(jià)砷毒性大于五價(jià)砷
D.以上都對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題鮮蛋的化學(xué)性污染主要有（）引起。

A.汞
B.鉛
C.砷
D.以上都對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題不可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的物質(zhì)是（）。

A.天然物質(zhì)
B.合成物質(zhì)
C.藥劑
D.鉛

3.單項(xiàng)選擇題下列（）是氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

A.L-鹽酸賴(lài)氨酸
B.硫胺素
C.生物素
D.二肽

4.單項(xiàng)選擇題（）不是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

A.L-鹽酸賴(lài)氨酸
B.L-賴(lài)氨酸、天門(mén)冬氨酸鹽
C.天門(mén)冬氨酸
D.L-肉鹼

5.單項(xiàng)選擇題開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育的意義是（）。

A.向各類(lèi)人群普及飲食衛(wèi)生知識(shí)
B.全面提高國(guó)民應(yīng)對(duì)各類(lèi)疾病的能力
C.對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病切實(shí)有效
D.改變各類(lèi)人群對(duì)各類(lèi)疾病的認(rèn)識(shí)