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判斷題食品生產(chǎn)廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。

1.判斷題食品生產(chǎn)宿舍、食堂、職工娛樂設施等生活區(qū)應與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離或分隔。

2.判斷題食品生產(chǎn)廠區(qū)應合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉污染。

3.判斷題食品生產(chǎn)廠區(qū)不應選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源不能有效清除的地址。

4.判斷題食品生產(chǎn)廠區(qū)不應選擇對食品有顯著污染的區(qū)域。

5.判斷題體積單位為：升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。