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填空題同樣的溫度下，濕熱消毒（如蒸汽.煮沸）的效果比（）消毒（如紅外）的好。

1.填空題擦拭直接入口食品（）的抹布應(yīng)經(jīng)過消毒。

2.填空題一次性餐飲具經(jīng)清洗消毒后也（）重復(fù)使用。

3.填空題已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，保潔柜內(nèi)（）存放其他物品。

4.填空題洗刷餐飲具必須有（）水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

5.填空題蒸汽、煮沸比紅外消毒柜消毒效果（）。