最新試題
魚茸在制作過程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
魚膠凍的硬度主要取決于()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
制作豬肚湯時,豬肚需要()
制湯時,食材的新鮮程度()
制作蛇湯時,蛇肉需要先()