最新試題
制湯的時間長短主要取決于()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
魚膠凍的硬度主要取決于()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。