最新試題
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）