單項選擇題我國的河豚中毒的品種有()。
A.虎紋東方豚
B.斑紋東方豚
C.豹紋東方豚
D.斑點東方豚
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1.單項選擇題棉酚中毒癥狀有三種,以下()不屬于。
A.引起“燒病熱”
B.出血不凝
C.影響生殖功能
D.引起低血鉀
2.單項選擇題植酸可與下列很多金屬形成不溶性化合物,除()外。
A.鈣
B.鈉
C.鐵
D.鋅
3.單項選擇題下列()中不含紅血球凝集素。
A.大豆
B.菜豆
C.扁豆
D.稻谷
4.單項選擇題引起油菜籽餅中毒的主要有毒成分是()。
A.茄堿
B.秋水仙堿
C.芥子甙
D.龍葵素
5.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯中主要致毒成分有()。
A.茄堿
B.秋水仙堿
C.皂甙
D.有毒蛋白
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按使用功能分類,食品添加劑包括()。
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輕輕搖動雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
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N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
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鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認(rèn)為是由()進入腎臟所致的。
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甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
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不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
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原料肉的安全性問題有()、()、()。
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轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
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目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。
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有機磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機制為()。
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