單項選擇題在接待服務(wù)中，屬于禮貌用語的是（）

A、“不知道”
B、“沒問題”
C、“對不起”
D、“請讓開”


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2.單項選擇題如果賬單出現(xiàn)了問題，應(yīng)該誠懇地向客人表示歉意，并（）

A、馬上收回賬單
B、馬上重開賬單
C、到收款臺重新核對更正或重開賬單
D、當著客人面更正賬單

3.單項選擇題關(guān)于咖啡杯具的選擇，下列說法錯誤的是（）

A、杯具造型與咖啡出品質(zhì)量有關(guān)
B、杯具容量可作為選擇依據(jù)
C、杯具厚度可作為選擇依據(jù)
D、杯具材質(zhì)與咖啡出品質(zhì)量無關(guān)

4.單項選擇題壓力式半自動咖啡機沖泡頭的清潔方法是（）

A、每天至少進行一次的反沖洗
B、每天至少進行一次的反沖洗，每周至少進行一次使用專業(yè)清潔藥粉的反沖洗
C、每周進行一次反沖洗，并用專用清潔藥粉清洗
D、每周進行一次用專用清潔藥粉的反沖洗

5.單項選擇題使用半自動壓力式咖啡機溫杯的注意事項不包括（）

A、保證溫杯托盤的清潔
B、將杯具先用熱水加溫后立即置于溫杯托盤上
C、杯具應(yīng)干燥無水漬
D、杯具的杯口應(yīng)朝下