單項(xiàng)選擇題黃花魚(yú)從口部取內(nèi)臟的方法是：先在魚(yú)的臍部割一刀，將內(nèi)臟割斷，再用兩根筷子方頭由（）插入，夾住內(nèi)臟朝一個(gè)方向絞卷拉出，然后用清水洗凈。

A.背部
B.口腔
C.腹部
D.刀口處


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1.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》于1995年（）起正式實(shí)施。

A.1月1日
B.5月1日
C.7月1日
D.8月1日

2.單項(xiàng)選擇題（）是長(zhǎng)方塊中最小形制，其規(guī)格為4cm×2.5cm×1cm。

A.烤方
B.醬方
C.蒸方
D.骨牌塊

3.單項(xiàng)選擇題菜肴原料水預(yù)熟處理的方法有冷水預(yù)熟處理法和（）兩種。

A.鹽水處理法
B.沸水預(yù)熟法
C.水浸處理法
D.溫水處理法

4.單項(xiàng)選擇題下列有降血糖作用的蔬菜是（）。

A.芋頭
B.土豆
C.苦瓜
D.南瓜

5.單項(xiàng)選擇題香糟可分為白糟和紅糟，紅糟是（）特產(chǎn)。

A.江蘇
B.浙江
C.安徽
D.福建