單項(xiàng)選擇題在使用黃油醬裱型時(shí)，要充分利用黃油醬細(xì)膩光滑的特點(diǎn)，使裱型的整體效果力求（）。

A.精細(xì)
B.簡(jiǎn)樸大方
C.精美優(yōu)雅
D.活潑自然


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2.單項(xiàng)選擇題我們選擇巧克力時(shí)，一般要選用（）的產(chǎn)品。

A.凝固點(diǎn)低
B.可可脂含量高
C.香味純正
D.結(jié)實(shí)緊密

3.單項(xiàng)選擇題裱型在工藝和（）上，都和擠有著明顯的不同。

A.原料
B.主題
C.操作手法
D.搭配原則

5.單項(xiàng)選擇題拼擺要在突出（）的前提下，對(duì)各種原料加以靈活多變的拼擺。

A.制品風(fēng)味
B.制品藝術(shù)效果
C.主題
D.口味