判斷題制作巧克力汁常用的稀釋劑是加熱的牛奶、淡奶油或糖水等。
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下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經(jīng)烤熟（）
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下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
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判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
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在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
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在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
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下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
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下列哪個步驟是蛋糕分層的關鍵步驟（）
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下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）
題型：單項選擇題