問答題簡述葡萄酒的掛杯顯現(xiàn)，及其與葡萄酒質(zhì)量的關(guān)系。

參考答案： 將酒標傾斜或搖動酒標，使葡萄酒均勻分布在酒標內(nèi)壁上，靜止后就可觀察到酒杯內(nèi)壁上形成的無色酒柱，這就是掛杯現(xiàn)象。掛杯的形成...